*5月24日* 伊達巻の日
旧暦の今日が伊達政宗の命日であるため、制定されました。
そもそも伊達巻ってなぜ伊達巻というのでしょうか。。
説はいくつかありまして、「伊達」という言葉の意味が「見栄を張る、豪華に見せる」という事から、ただの卵焼きを豪華に見せる事からつけられた説や、伊達政宗の大好物であった説などです。
おせちや、おめでたい場面の定番で出汁がきいていてフワッと柔らかく美味しい伊達巻。これも日本の立派な食文化の1つです。
今日は改めて日本食の素晴らしさを見直す日にしても良いかもしれませんね☆彡
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